Ces deux carrières alimentent en matériaux calcaires routiers 0/20 et 0/63 les chantiers et projets entrepris par SCV mais aussi ceux de ses clients.
SCV propose également des produits nobles plus élaborés : sable concassé 0/4, gravillons concassé 2/6, graviers concassé 6/16 et 16/22, produits agrémentés CE2+, qui alimentent les industries de la région (centrales à bétons, usine agglos, fabrication de traverses de chemin de fer).
L'entreprise est constitué de plus de 100 salariés, 54 véhicules (poids lourds, utilitaires et voitures), de 32 machines, 2 carrières et 1 dépôt de recyclage, et de négoce.
Leurs clients sont très variés : conseils généraux (Bouches-du-Rhône, Vaucluse, Gard), conseils régionaux (PACA, LANGUEDOC), communautés de communes (Grand Avignon, Terre de Provence, Pays des Sorgues et Monts de Vaucluse), Société d'économie Mixte (Citadis), Société d'autoroutes, entreprises privés, chambre de commerce de l'industrie.